건강과 음식은 함께 신경써야 할 중요한 요소입니다. 건강 지식을 아무리 잘 알고 있어도 식생활에 적용하지 못한다면 아무런 의미가 없게 되는데요.

독이라고 하는 것이 명확한 정의가 내려져 있지는 않습니다. 다만 우리가 흔히 생각하는 것은 중금속이라든지 가공식품에 들어있는 식품첨가물, 활성산소 등을 통틀어 독이라고 표현하는데요.

몸 속에 어느 정도의 독성 물질이 들어온다고 무조건 질병으로 이어지는 것은 아닙니다. 몸 속의 방어기관인 간, 신장, 림프절 등이 있기 때문입니다. 그러나 이런 해독기관들이 기능을 원활히 하지 못하면 독이 축적되고 중요한 질병의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 음식으로 이런 방어기관들을 잘 관리할 필요가 있습니다.

전복의 경우 단백질이 풍부해서 간의 활동에 도움이 된다고 합니다. 또한 마늘의 경우 익히 알려져 있듯 면역력을 키우는데 탁월한 음식입니다. 파프리카 역시 비타민이나 무기질이 많이 들어있어 몸 안의 독소를 제거하는데 도움이 된다고 합니다.