, 당뇨질환에 효과… 과일·채소와 찰떡 궁합

뼈와 근육을 튼튼하게 하고 해열작용 효과

게는 갑각류에 속하는 절지동물로 우리나라에서 잡히는 꽃게는 183종으로

동해에서는 털게·대게, 남해와 서해에서는 꽃게·민꽃게·두점박이민꽃게·칠게·방게, 제주에서는 홍색민꽃게가 많이 잡힌다.

게는 필수 아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 주성분이며 지질함량이 낮아 담백하고 소화가 잘되는 식품이라

성장기 어린이나 노약자, 회복기의 환자에게 적합하다. 

, 당뇨질환에 효과… 과일·채소와 찰떡 궁합

재료

주재료

꽃게 2마리, 다진 땅콩 2큰술, 달걀흰자 ½개분, 식용유 2컵, 녹말가루 3큰술, 소금물 적당량, 꽃게 밑양념(생강즙·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간)

간장소스간장·맛술·다진 마늘 1큰술씩, 고추장 1작은술, 다진 생강 ⅓작은술, 다시마 우린 물 ⅓컵

 

Tip
꽃게는 배의 껍데기가 이중으로 된 부분인 제(배꼽)가 있다. 암게는 제가 둥글고, 수게는 제가 뾰족하여 쉽게 구별할 수 있다