따끈한 밥에 참기름과 소금을 조금 넣어 밑간해준 뒤에

김밥용 김에 싸주시면 됨

 

2, 단무지 무침
통단무지 1개를 얇게 썰어주신후에 볼에 담고..

대파 잎 2대. 참깨 1큰술. 고춧가루 2큰술. 다진마늘 1큰술. 식초 1작은술.
꿀 1큰술. 참기름 1작은술을 넣고 버무려 주시면 됩니다.

( tip ) 이때 무친후 간을 보시고..
단맛과 신맛을 설탕과 식초로 기호에 맞게 조절해 주시면 됩니다.

 

3, 오징어 무침 양념장

오징어 2마리.

고춧가루 2큰술. 간장 1큰술. 다진 마늘 1큰술. 고추장 1큰술. 설탕 1큰술. 물엿 1큰술.

다진 파 조금. 청양 고추 3개. 참기름 1큰술. 통깨 1작은술을 볼에 담고 골고루 섞어 줌

 

오징어는 안쪽에 잘집을 넣어 자르시거나 그냥 대충 자르셔도 되고요..

자르신후에 뜨거운 물에 넣고 익혀 주시면 되요..

익힌 오징어를 볼에 넣으시고..

만들어준 양념장에 버무리시면 끝